Was ist eine Ketogene Diät?
Eine Ketogene Diät ist bekannt als eine low Carb Ernährung, bei der im Körper produzierte Ketone in der Leber als Energiequelle verwendet werden. Es gibt viele verschiedene Namen dafür: ketogene Diät, low Carb Diät, Kohlenhydratarme fettreiche Diät (LCHF). Wenn du einen hohen Wert an Kohlenhydraten isst, wird dein Körper Glukose und Insulin produzieren.
Glukose ist das einfachste Molekül, dass ihr Körper verarbeiten und als Energie verwenden kann, so dass sie vom Körper vor anderen Stoffen als Energiequelle ausgewählt wird.
Insulin wird produziert, um die Glukose in Ihrem Blutkreislauf zu verarbeiten. Da die Glukose als primäre Energiequell verwendet wird, sind deine Fette sind nicht erforderlich und werden daher gespeichert. Bei einer normalen, nicht-ketogenen Diät wird der Körper normalerweise Glukose als wichtigste Energiequelle verwenden.
Durch die Reduzierung der Kohlenhydrate während der ketogenen Diät, wird der Körper in einen Zustand gebracht, der als Ketose bekannt ist. Ketose ist ein natürlicher Prozess, den der Körper initiiert, um zu überleben, wenn die Nahrungsaufnahme knapp ist. Während dieses Zustands produzieren wir Ketone, die aus der Aufschlüsselung der Fette in der Leber produziert werden.
Das Ziel einer richtig durchgeführten ketogenen Diät ist es, deinen Körper in diesen metabolischen Zustand zu zwingen. Nicht durch hungern, sondern durch die Reduzierung von Kohlenhydraten. Unser Körper ist extrem adaptiv. Wenn du Kohlenhydrate durch Fette ersetzt, beginnt der Körper Ketone als die wichtigste Energiequelle zu verwenden.
Wie esse ich ketogen?
Um eine Ketogene Diät zu beginnen, solltest du im Voraus planen. Was du essen kannst, hängt davon ab, wie schnell der ketogene Zustand erreicht werden soll. Je mehr restriktiv du bei deinen Kohlenhydraten bist (weniger als 15g pro Tag), desto schneller wird die Ketose einsetzen.
Normalerweise reicht irgendwo zwischen 20-30 g Netto Kohlenhydrate am Tag. Es empfiehlt sich jedoch: Je niedriger du deinen Blutzuckerspiegel hälst, desto besser werden die Ergebnisse. Benötigst du noch Ideen für ketogenes Essen? Es gibt es viele ketogene Rezepte für Sie zur Auswahl. Zum Beispiel in unserem Blog über die ketogene Diät.
Deine Nahrungsaufnahmesollte etwa rund um 70 % Fett, 25 % Eiweiß und 5 % Kohlenhydrate betragen.
Du solltest während der ketogenen Diät deine Kohlenhydratezufur überwiegend auf Gemüse, Nüsse und Milchprodukte beschränken. Essen Sie keine raffinierte Kohlenhydrate wie Getreide (Brot, Nudeln, Getreide) oder Stärke (Kartoffeln, Bohnen, Leguminosen).